Cây hoa đậu biếc – một loài hoa họ đậu đẹp, nhiều công dụng tuyệt vời nhận được sự yêu thích của mọi người. Hoa đậu biếc dường như là thành phần thiết yếu trong cuộc sống và trở nên quen thuộc với mỗi chúng ta.
Với những hoạt chất có trong hoa đậu biếc, nó mang đến nhiều công dụng thần kỳ cho sức khỏe và sắc đẹp. Đặc biệt, nó được xem như một loại trà đặc biệt không chứa caffein mà thay vào đó là giàu oxy hóa và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu rõ hơn về hoa đậu biếc, để biết được lý do vì sao nó lại được mọi người nồng nhiệt đón nhận như vậy nhé!
Giới thiệu sơ lược về cây hoa đậu biếc
Hình ảnh của bông hoa đậu biếc
Cây đậu biếc là một loài cây thân thảo, họ đậu, có tên khoa học là Clitoria Ternatea. Cây thường được trồng ở thành giàn hoa làm cây cảnh. Vì giàn hoa leo đẹp cùng với màu sắc đặc biệt của những bông hoa đậu biếc tạo nên nét đẹp riêng biệt. Theo dân gian Việt Nam, cây đậu biếc là biểu tượng của sự thanh lịch tao nhã.
Đậu biếc là một loài cây có đặc tính rất thú vị, nó có khả năng thay đổi màu sắc trên cây và cả những bông hoa. Khi cây còn non, nó có màu xanh nhưng về già, cây sẽ chuyển sang màu nâu. Lá cây có hình bầu dục thon dài, mọc đối xứng có các đường gân nổi rõ. Với hoa đậu biếc nó có nhiều màu sắc khác nhau, thường mọc ở nách lá và thành chùm.
Hoa đậu biếc thường mọc thành từng chùm và có màu xanh tím đặc trưng. Ngoài ra, màu hoa có sự thay đổi khác nhau từ màu trắng, xanh, xanh tím…. Theo những công trình nghiên cứu khoa học, trong hoa đậu biếc chứa nhiều hợp chất hữu cơ có lợi cho sức khỏe con người. Trong đó có 2 hợp chất quan trọng nhất chính là anthocyanin và cliotide.
Hoa đậu biếc được biết đến với những công dụng làm đẹp cho thức ăn nước uống và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhưng nó còn mang lại nhiều lợi ích hơn thế nữa, mọi người cùng tìm hiểu nhé !
Nguồn gốc của cây hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Các nước đã biết cách sử dụng hoa đậu biếc từ lâu đời như Malaysia, Thái Lan và cả Việt Nam. Trước đây, hoa đậu biếc được tập trung sản xuất và được ứng dụng trong các công nghệ làm đẹp: làm mỹ phẩm, nhuộm và hỗ trợ tạo màu thực phẩm khi nấu ăn.
Sau này, khi các chuyên gia và nhiều nhà khoa học đã khám phá ra những lợi ích bất ngờ từ hoa đậu biếc, nó đã được biết đến chú ý trong việc nâng cao sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Những thành phần hóa học đặc biệt của cây hoa đậu biếc
Thành phần hóa học của cây đậu biếc đa dạng và phong phú, có nhiều thành phần có lợi nhưng cũng có những thành phần có hại.
- Hạt của cây đậu biếc chứa nhiều acid amin: leucin, adenin, valin, isoleucin. Ngoài ra còn chứa một số thành phần như: glycine, arginine, acid glutamic, tyrosine, acid aspartic. Đây là bộ phận không nên sử dụng và phải cẩn thận vì chứa nhiều chất độc và chất dầu cố định có thể gây ngộ độc.
- Lá của cây đậu biếc: g-lactose, aparajita
- Rễ cây: chứa nhiều acid amin
- Hoa: chứa chất nhựa glycosid và este, chứa nhiều chất chống oxy hóa Flavonoid và Cliotide.
Công dụng của cây đậu biếc
Cây đậu biếc có rất nhiều công dụng, đặc biệt có công dụng cực tốt đối với sức khỏe. Mỗi bộ phận của cây đều có những công dụng riêng.
- Rễ cây: rễ cây đậu biếc có vị chát, đắng, giúp lợi tiểu và nhuận tràng, gây sổ, làm dịu và săn da.
- Hoa đậu biếc: có nhiều tác dụng cho sức khỏe, sắc đẹp, nấu ăn…
Điểm đặc biệt của hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc là một loài hoa vô cùng đặc biệt, có những đặc tính vô cùng thú vị mà ở những loài hoa, loài thực vật khác không có :
- Hoa đậu biếc có thể pha chế thành nhiều thức uống khác nhau, đặc biệt là trà
- Trà được làm từ hoa đậu biếc chứa nhiều chất chống oxy hóa và không chứa caffein
- Những bông hoa có màu từ xanh đậm đến màu tím
- Màu sắc từ những bông hoa được tạo thành sử dụng cho nước uống và thức ăn tùy thuộc vào lượng nhiều hay ít của hoa
- Thêm chanh vào nước hoa đậu biếc giúp nó chuyển màu, màu sắc phụ thuộc vào độ pH
Công dụng của cây hoa đậu biếc ?
Trang trí cây cảnh
Với màu hoa ấn tượng, ý nghĩa đặc trưng cùng với độ che phủ rộng và thời gian sống lâu năm, cây đậu biếc được dùng làm hàng rào, trang trí cho cổng nhà hay căn hộ. Hoa đậu biếc là biểu tượng cho niềm vui bất tận may mắn và nhẹ nhàng thanh cao.
Tác dụng cho món ăn nước uống
Hoa đậu biếc có màu sắc tự nhiên, đặc trưng, khi dùng trong nấu ăn hay pha chế nước uống, nó tạo cho người thưởng thức cảm giác dễ chịu, đẹp mắt và mong muốn thưởng thức nó. Tùy theo nguyên liệu pha chế, số lượng hoa được sử dụng, nó cho ra một dải màu sắc tuyệt đẹp cho chúng ta lựa chọn từ màu xanh biếc, hồng, tím nhạt, hay màu tím đậm.
Tác dụng làm đẹp: tóc, da, chống lão hóa và chống béo phì
Hoa đậu biếc pha trà để uống rất tốt cho sức khỏe và làm đẹp
Các hoạt chất có trong hoa đậu biếc được chứng minh có khả năng cải thiện tế bào, giúp máu lưu thông tốt, có thể giúp các dưỡng chất đi đến mọi ngóc ngách của cơ thể. Hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa rụng tóc giúp cho tóc mềm mượt và chắc khỏe.
Chất Flavonoid trong hoa đậu biếc có tác dụng tăng collagen và tăng độ đàn hồi của da. Từ đó giúp tăng cường sức mạnh độ bền vững của chân tóc, của da đồng thời giữ nước trong các tế bào da giúp da căng sáng, mịn màng.
Đặc biệt, hoa đậu biếc chứa các hoạt chất giúp phòng chống và ngăn ngừa quá trình lão hóa, cho da luôn căng mịn và xóa mờ các nếp nhăn. Anthocyanin trong hoa đậu biếc giúp ngăn ngừa tích tụ chất béo trong nội tạng. Nếu sử dụng hoa đậu biếc thường xuyên và đúng cách, vóc dáng sẽ luôn thon gọn, hoàn hảo không lo mỡ thừa xuất hiện.
Ngăn ngừa hỗ trợ chống ung thư
Với khả năng ngăn ngừa oxy hóa cao, vì vậy, các gốc tự do cũng khó hình thành. Các hoạt chất của hoa đậu biếc cũng hỗ trợ giúp bảo vệ di thể trong nhân tế bào, bảo vệ màng tế bào. Ngoài ra, với khả năng hỗ trợ bạch cầu và thực bào nhận diện tế bào ung thư, ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển, rất cần thiết cho người đang xạ trị.
Tăng cường miễn dịch
Hoạt chất anthocyanin có trong hoa đậu biếc giúp bảo vệ DNA và lipid peroxidation khỏi tổn thương và tăng sản xuất cytokine để tăng miễn dịch cho cơ thể.
Có tính kháng khuẩn cao
Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy clioxide trong hoa Đậu biếc có khả năng kháng khuẩn invitro chống lại E. coli , K. pneumoniae , và P. aeruginosa.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Sử dụng hoa đậu biếc thường xuyên giúp hạ cholesterol – một trong những tác nhân chính gây bệnh tim mạch hiệu quả. Hoa đậu biếc được chứng minh có tác dụng chống lại các bệnh tim mạch bằng cách hạn chế tăng lipid máu.
Các chiết xuất trong hoa đậu biếc có khả năng bảo vệ thành mạch máu, ngăn ngừa xơ cứng, tắc nghẽn và chống đông máu. Giảm được nguy cơ co thắt đau tim. Nghiên cứu khác chỉ ra rằng, khi kết hợp hoa đậu biếc cùng với hạt đậu mười (hay còn gọi là hạt đậu xanh bốn mùa - Vigna mungo) làm giảm tổng lượng cholesterol huyết thanh đáng kể.
Được xem là thuốc Paracetamol tự nhiên
Khi bị sốt bạn có thể hạ sốt tự nhiên bằng trà hoa đậu biếc. Chỉ cần sử dụng 200-400 mg hoa đậu biếc mỗi khi sốt, sau 4-5 giờ nhiệt độ có thể hạ xuống đáng kể.
Cơ chế hạ sốt của hoa đậu biếc là giúp giãn nở mạch máu dưới da, giúp cơ thể tỏa nhiệt tốt hơn, lưu thông máu được cải thiện.
Hữu ích cho bệnh tiểu đường
Sử dụng hoa đậu biếc giúp làm giảm và kiểm soát lượng đường hiệu quả, hỗ trợ chữa trị bệnh tiểu đường type 2. Nó giúp ức chế hấp thu glucose dư thừa từ thức ăn và hỗ trợ tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn.
Cải thiện thị lực
Hoa đậu biếc có công dụng duy trì cho đôi mắt sáng khỏe. Proanthocyanidin là hoạt chất dồi dào có trong hoa đậu biếc, có tác dụng tăng lưu lượng máu đến các mao mạch của mắt. Từ đó giúp mắt tránh khỏi những tác nhân gây bệnh và ngăn ngừa những tác nhân gây đục thủy tinh thể, điều trị tổn thương võng mạc.
An thần, chống lo âu, stress, trầm cảm
Các chất chống oxy hóa trong hoa đậu biếc được chứng minh có tác dụng nâng cao tâm trạng, thư giãn thần kinh và giúp bạn ngủ ngon giấc. Đặc biệt những người bị trầm cảm, căng thẳng, stress sử dụng hoa đậu biếc sẽ giúp bạn ổn định tinh thần hơn.
Hơn nữa, màu xanh nhẹ dịu từ hoa đậu biếc, các món ăn hay thức uống được làm từ hoa đậu biếc có khả năng làm dịu mắt. Đem đến cảm giác thư thái mỗi khi được ngắm nhìn và thưởng thức chúng.
Tốt cho sức khỏe não bộ
Hoa đậu biếc cũng có tác dụng liên quan đến sức khỏe não bộ. Các chất chống oxy hóa có trong hoa đậu biếc giúp tăng cường trí não, tăng khả năng nhận thức và trí nhớ. Đồng thời, các dưỡng chất có trong hoa đậu biếc cực kỳ tốt cho hệ thần kinh trung ương.
Một số cách dùng của hoa đậu biếc?
Hoa đậu biếc đem lại rất nhiều công dụng và lợi ích khác nhau. Và cách chế biến nó cũng được đặc biệt chú ý. Làm sao để có thể vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng hợp khẩu vị lại không mất đi dưỡng chất vốn có của nó. Vì vậy, chúng tôi đã tổng hợp một số cách dùng của hoa đậu biếc cho mọi người cùng tham khảo:
Trong nấu ăn
Xôi hoa đậu biếc cho màu sắc bắt mắt và tốt cho sức khỏe
Những món ăn sẽ trở nên bắt mắt và thu hút hơn nhờ vào màu sắc đặc biệt được tạo từ màu hoa đậu biếc tự nhiên.
Không chỉ là màu xanh đơn thuần, bằng cách chế biến tài tình và tăng giảm lượng hoa giúp cho màu của hoa đậu biếc thêm đa dạng phong phú. Một số món ăn được làm từ hoa đậu biếc:
- Dùng hoa đậu biếc làm mứt cho lên màu đẹp mắt
- Nấu xôi
- Làm rau câu
- Nấu chè
- Làm bánh
- Làm mứt
Làm nước uống
Hoa đậu biếc thường được chế biến dưới dạng trà hoặc nước giải khát. Bạn có thể nhâm nhi ly nước đẹp mắt, ấn tượng cùng mùi vị tuyệt vời. Để tạo ra thức uống từ hoa đậu biếc, bạn có thể chế biến đơn giản như pha trà thông thường, hay một số biến hóa với thêm một chút nguyên liệu đặc biệt như hạt chia, mật ong, tắc, sả….. tùy theo sở thích của mỗi người. Đặc biệt, bạn có thể nếm mùi vị đặc biệt của hoa đậu biếc qua bàn tay pha chế tài tình như bartender.
- Trà hoa đậu biếc tươi hoặc sấy khô
- Trà hoa đậu biếc với chanh
- Trà hoa đậu biếc với mật ong
- Trà matcha hoa đậu biếc
- Trà hoa đậu biếc hạt chia
- Trà hoa đậu biếc giúp giảm cân
Để làm ra được những món ăn, những thức uống đặc biệt từ hoa đậu biếc, cần chú ý đến liều lượng để không quá ít hay quá nhiều, tạo được màu sắc vừa đủ đẹp mắt và như ý. Trong phong cách chế biến món ăn, hoa đậu biếc thường được xay nhuyễn và lọc lấy nước. Còn trong thức uống, hoa đậu biếc thường được ngâm thành trà trực tiếp từ hoa.
Một số bài thuốc dân gian dùng hoa đậu biếc
Bài thuốc chữa viêm xoang
Viêm xoang là căn bệnh khá phổ biến ở nước ta, vì vậy cũng có rất nhiều bài thuốc phổ biến chữa bệnh viêm xoang. Và bài thuốc trị viêm xoang từ hoa đậu biếc đem lại nhiều hiệu quả tốt.
Cách làm
- Hoa đậu biếc: 1-2 hoa + 1 ly nước nóng, đun sôi
- Đổ nước vào ly nhỏ, xông mũi từ 3-5 phút
- Mỗi ngày xông khoảng 2 lần sáng và tối
- Bài thuốc sẽ mang lại hiệu quả nếu bạn dùng kiên trì và liên tục ít nhất 7 ngày
- Với những người mới khởi phát bệnh viêm xoang, có khả năng chữa trị dứt điểm rất cao.
Bài thuốc chống lão hóa da với trà đậu biếc
- Dùng 2-4 bông hoa đậu biếc
- 100 ml nước lọc
- Cho hoa và nước vào nồi, đun sôi khoảng 3 phút rồi tắt lửa
- Cho hỗn hợp đã pha dùng để massage mặt khoảng 5-10 phút
- Sau đó rửa sạch mặt với nước.
Bài thuốc hoa đậu biếc phòng và trị bệnh tiểu đường
Dùng trà hoa đậu biếc hàng ngày giúp hỗ trợ phòng và trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Trà hoa đậu biếc đơn giản, chỉ cần đun sôi 100- 200 ml nước, rồi cho khoảng 2-3 bông vào, sau 5-10 phút thì có thể dùng như trà. Nếu kiên trì sử dụng trà hoa đậu biếc hàng ngày có thể làm hạ đường huyết trong máu đáng kể.
Lưu ý
Dùng hoa đậu biếc trong trị bệnh tiểu đường không nên bỏ thêm đường hay những gia vị giàu đường.
Đối tượng nên và không nên dùng hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc an toàn và hầu như không gây tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn tuyệt đối và tránh tương tác thuốc, cần lưu ý khi dùng hoa đậu biếc.
Một số người nên dùng hoa đậu biếc:
- Người thường xuyên sử dụng trà hay mong muốn thưởng thức một loại nước uống mới đặc biệt
- Người muốn giảm cân hiệu quả an toàn
- Những người muốn bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng
- Người thích uống trà mà dị ứng với cafein
- Người muốn làm đẹp da, chống rụng tóc.
Những người không nên dùng hoa đậu biếc:
- Phụ nữ mang thai và cho con bú
- Người đang đến chu kỳ hành kinh
- Đang chuẩn bị phẫu thuật
- Người đang dùng thuốc chống đông máu
- Trẻ nhỏ dưới 2 tuổi
- Đặc biệt những người bị dị ứng phấn hoa không nên dùng hoa đậu biếc
- Hỏi kỹ bác sĩ và người có chuyên môn trước khi sử dụng.
Điểm đặc biệt lưu ý khi dùng hoa đậu biếc
- Hoa đậu biếc cần lưu ý đặc biệt đối với những người bị dị ứng phấn hoa
- Hoa đậu biếc có hoạt chất làm tan cục máu đông, vì vậy những người đang sử dụng thuốc chống đông máu cần lưu ý, tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng
- Trước khi phẫu thuật không nên sử dụng hoa đậu biếc, nếu có dùng phải ngừng ngay và báo với bác sĩ
- Có 2 bộ phận của cây hoa đậu biếc không nên hoặc phải cẩn trọng khi dùng: hạt và rễ cây. Hạt của hoa đậu biếc dễ gây ngộ độc, chứa các loại acid amin và dầu độc làm chất tẩy. Rễ của hoa đậu biếc cũng có thể gây ngộ độc, nhưng nếu chế biến đúng cách và đúng liều lượng nó có tác dụng giải nhiệt rất tốt.
Hoa đậu biếc có tác dụng phụ không ?
Hoa đậu biếc hầu như không gây ra tác dụng phụ nào. Tuy nhiên, theo một số nghiên cứu nếu như sử dụng thảo dược tại nhà quá liều và không đúng cách, nhất là những loại hoa lá và hạt sẽ gây ra hiện tượng buồn nôn và tiêu chảy.
Vì vậy, khi sử dụng hoa đậu biếc nếu có biểu hiện khác thường khi sử dụng, cần lưu lại báo ngay cho bác sĩ để tìm hiểu nguyên nhân và chữa trị. Cách tốt nhất để sử dụng hiệu quả sản phẩm nào đó cần đọc kỹ càng tác dụng, hoạt chất và dùng đúng cách đúng liều.
Giá của hoa đậu biếc?
Hoa đậu biếc được nhiều người ưa chuộng sử dụng và luôn trong tình trạng cháy hàng. Hoa đậu biếc tươi thường có giá từ khoảng 300 nghìn 1 kg. Và nhiều người ưa chuộng và lựa chọn hoa đậu biếc khô nhờ tính tiện lợi và bảo quản tốt.
Thông thường, để có 1kg hoa đậu biếc khô phải cần đến khoảng 10kg hoa tươi, với công phơi sấy, bảo quản. Vì vậy không lạ lẫm khi mỗi kg hoa đậu biếc khô có giá dao động từ 1-1,5 triệu. Tuy đắt đỏ là vậy, nhưng với công dụng tuyệt vời mà nó mang lại, đây cũng chính là cái giá đáng để khách hàng bỏ tiền ra mua chúng.
Hoa đậu biếc rất tốt nếu bạn biết cách sử dụng chúng hợp lý nhất, không nên lạm dụng chúng. Để đạt được kết quả như ý muốn, hãy kiên trì sử dụng hoa đậu biếc hàng ngày.
Cây hoa đậu biếc chứa nhiều công dụng tốt trong cuộc sống thường nhật. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn cần tham khảo kỹ trước khi quyết định sử dụng chúng nhé!
Tham khảo tài liệu: https://zicxa.com